Çerkezköy’de 18 yıldır eşiyle beraber aktar işletmeciliği yapan Özlem Soydan, dünyanın en pahalı bitkisi olarak kabul edilen safran hakkında bilgiler verdi.
“DEPRESYON BELİRTİLERİNİ HAFİFLETMEYE YARDIMCI OLUR”
Soydan, safranın çok nadir yetişen bir bitki olduğunu belirterek, “Antioksidanlar beyin ve sinir sistemini koruyarak sağlıklı kalmalarına yardımcı olur. Hafızayla ilgili fonksiyonları geliştirir. Depresyon belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur. Yüksek tansiyona iyi gelir. Strese ve vücuttaki iltihaplanmaya karşı da kullanılır” dedi.
“OLDUKÇA MEŞAKKATLİ OLAN BİR BİTKİDİR”
Özlem Soydan, safranın Safranbolu’da yetiştiğini belirterek, çok meşakkatli bir bitki olduğunu vurguladı. Soydan, “Çok güzel mor bir çiçeği vardır. Çiçeğin ucunda tel gibi çıkar. Kurutması falan da oldukça meşakkatli olan bir bitkidir. Çay olarak demlenip de içilebilir” ifadelerini kullandı.
İyi bir baharat olduğunu da aktaran Soydan, “Yemekler de kullanılır. Özellikle iyi pilav yapmak isteyenler tercih edebilir” dedi.
“GRAMI 200 TL”
Son olarak Soydan, Çerkezköy’de safran satışının çok olmadığını ayda 3-4 sefer satıldığını belirterek safran bitkisinin bir gramının 200 TL’den satışa sunulduğunu söyledi.
