Başlangıç: Kremalı Domates Çorbası
Zengin ve yumuşak bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir çorba önerisi!
Malzemeler:
4 adet olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1/2 su bardağı krema
Tuz, karabiber
Taze fesleğen (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Domatesleri kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Zeytinyağını ve tereyağını bir tencerede eritin, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
Üzerine tavuk suyu veya sebze suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kremayı ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Sıcak servis edin, üzerine taze fesleğen serpebilirsiniz.
Ana Yemek: Fırında Tavuk Baget ve Sebzeler
Fırında hazırlayabileceğiniz bu pratik ve lezzetli tarif, protein ve vitamin açısından zengin bir ana yemek seçeneği sunuyor.
Malzemeler:
4 tavuk baget
2 havuç
1 kırmızı biber
1 kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı paprika (tatlı toz biber)
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Tavuk bagetleri yıkayıp kurulayın. Zeytinyağı, kekik, paprika, tuz ve karabiberle tavukları iyice baharatlayın.
Sebzeleri soyup doğrayın (havuçları dilimleyin, kabak ve biberi büyük parçalar halinde kesin).
Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz, karabiber serpin.
Tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Tavukların dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olmalı. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Ara Sıcak: Yoğurtlu Kabak Mücveri
Çayın yanına ya da ana yemeğin yanında sunabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık!
Malzemeler:
2 kabak
2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı yoğurt (servis için)
Yapılışı:
Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
Bir kaba kabak, yumurtalar, un, peynir, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Karışımdan kaşıkla alıp, ılık zeytinyağında altın rengini alana kadar kızartın.
Yanında yoğurtla servis edin.
Tatlı: Fırın Sütlaç
Klasik Türk tatlılarından sütlaç, fırında pişirildiğinde daha da lezzetli olur!
Malzemeler:
1 litre süt
1/2 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı nişasta
Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp bir tencerede 2 su bardağı suyla haşlayın.
Sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadığında şeker ve vanilini ekleyin.
Nişastayı biraz suyla açıp karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Fırın kaselerine dökün, üzerini düzeltin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip soğuk servis edin.
Bugün için önerdiğimiz menü ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
